La sottoscritta non mangia carne da ormai 3 anni, abbandonerò anche il pesce ma sto facendo il tutto per gradi.. ma questo non c’entra! C’entra il fatto che sia mio marito che i miei amici, salvo un’eccezione sono decisamente onnivori tendenti al carnivoro .. e visto che non sono una despota, non posso imporre a […]

Read More Filetto di manzo, spinaci al burro e riduzione al barolo

Una ricetta che scalda il cuore… Mio papà mi chiese se volevo un paio di cipolle e simili, non mi aspettavo mi desse 6kg letteralmente fra cipolle, bianche, dorate e rosse, scalogni, cipolline borretane etc.. Quindi: perché non fare una zuppa autunnale di cipolle di quelle che scaldano il cuore?? 2 cipolle rosse 1 cipolla […]

Read More Zuppa di cipolle al rosmarino con crostini